【要注意?!】ネルフィルターの寿命がきても交換しなかったら?

素敵なコーヒー

ハンドドリップにはいろいろな抽出方法があります。

ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、コーヒープレス…

全部経験してみたいなぁ☕

コーヒー好きとしては、いろいろな淹れ方を試してみたいと思いますよね。

数ある淹れ方の中から今回は、ネルドリップについてお話しします。

その魅力はもちろん、ネルフィルター交換のタイミングについて触れます。
特に交換については、個人的に大失敗をしてしまったので、それを踏まえてお話しします。

ネルドリップを経験したことがない方は、ぜひ参考にしてみてください。
また、既にネルフィルターを使用している方は、交換時期を考えるきっかけとしていただければと思います。

ネルドリップはおすすめの抽出法

ネルドリップは、「フランネル」という柔らかい布素材を使う抽出法です。

「ネルシャツ」と一緒の素材といえばイメージしやすいと思います。
ペーパーフィルターが普及する以前から行われていた抽出方法で、最もおいしいと言う人も多いです。

私も個人的には、ネルドリップで淹れたコーヒーが一番美味しいと感じます。

一般的に言われているように、ペーパードリップよりも、豆の油分をよく通すため、コクが出て、まろやかに淹れることができます。

まだ経験したことがない方には、おすすめの抽出方法です。
管理に少し手間がかかりますが、味は最高なので、ぜひ試してみてほしいと思います。

ネルフィルターの寿命

ネルフィルターは、使用後に洗って保管に気をつければ、何度も使用することが可能です。

メーカー推奨の交換期限はそれぞれ異なりますが、大体、50~60回を目安に交換というのが多いです。一方で、約100回使用可能という話も聞きます。

いずれにしても、基本原則を守れば、長く使用することが可能です。

ネルの基本原則:乾燥させない/清潔に保つ/使わないときは冷凍

上記を踏まえた一般的な保管方法は、

①コーヒー豆を捨てたら、水洗いする。
②タッパーやボウルなどに水をはり、そこへ浸して冷蔵庫で保存。
③水は1日に1回変える。

少し手間がかかります。

より簡単な方法もあります。

使用後、
①水洗いをした後に熱湯をかけて消毒し、すぐに冷凍庫に入れる。
②使用するときは、お湯をかけて解凍する。
定期的に沸騰消毒

私は、この方法で保管しています。
冷凍庫保管にすることで、カビの繁殖を防ぎ、長く使用することが可能になります。

約10カ月使用してみた

私は、約10カ月前に、ネルフィルターを購入し、ネルドリップを始めました。
平日はほぼ使用せずに、土・日曜日の2日間が中心です。
1ヵ月だと、8~10日程度の計算となります。

実際は、使わない期間もあったため、70回程度の使用だったと思います。
100回未満だし「まだ大丈夫だろう」と考えてましたが…。

使いすぎたネル

ここ1ヵ月くらいで、味に強い雑味を感じるようになりました。
あれほど美味しい味だったのに、雑味が強く、豆の特徴がわかりづらく感じます。
はっきり言って、美味しくありません。

最初は抽出の仕方に問題があるのかなとも思いましたが、以前は、もっと美味しかったはず。
単純に使いすぎたことが原因だと思います。
ネルは使用しているうちに、コーヒーの微粉が布に目詰まりを起こします。
それが、雑味を発生させます。
抽出速度も遅くなってきたら、要注意です。

また、だんだん、布の生地が薄くなってきます。
改めて使用したものをみると、生地に厚みが全くなく、がさがさになっています。

新品と比べてみた

これはだめだと思ったので、新しいものを注文しました!

始めて使用するときは、ネルに糊成分がついているので、熱湯で5分程度煮沸します。

古いものと比較すると、新品は生地の厚みが違います。

生地に厚みがあり、ふんわり感があります

新しいネルで早速淹れてみましょう。

古いものと比べると抽出速度が速いです

味はもちろん美味しいです。

雑味が全くなく、とろんとした質感が復活しました。
やっぱり、ネルで淹れたコーヒーは最高です。

逆に、古いネルでも淹れてみましょう。

「雑味が多い…」

飲み比べると如実に違いがわかります。
やはり、一定期間で交換することは大事ですね。

個人的には100回使用をベースに考えるのはまず難しいと思います。
70回程度でも雑味がひどくなりました。
それを考えると、やはり50回程度が妥当なラインだと思います。

美味しさにこだわるなら、もっと早めに変えても良いと思います。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

ネルフィルターの寿命は、メーカーによっても異なりますが、早めに交換することをおすすめします。

・抽出速度が遅くなってきた
・生地が薄く、がさがさになってきた
・使用回数50回程度に近づいてきた
・回数は少ないが、長い期間使用している

これらを交換の一つの目安にしましょう。

せっかくのネルドリップ。
常に最高の味を楽しめるようにしたいものですね。

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